OBS! Du vet väl att min blogg har flyttat? Du hittar den på: ATILIO.METROMODE.SE 

 

När jag kliver upp på morgonen är det fortfarande svalt nog för att dricka en varm kopp kaffe. Men framåt lunch är det redan så hett ute att alla varma drycker går bort. Nu dricker jag visserligen inte kaffe så himla många gånger om dagen men om jag blir sugen så är islatte definitivt min allra bästa grej.

 

Kan tänka mig att det finns massa regler kring hur man brygger en latte men för mig som inte är en kaffenörd (än) duger receptet nedan hur fint som helst!

 

Brygg lite kaffe som du häller i isformar och lägger in i frysen (detta är superfiffigt för då slipper latten bli blaskig när isen smälter). Låt resten stå i en kanna i kylen och bli riktigt kallt. Istället för socker valde jag att göra en enkel syrup (1 dl vatten + 1 dl socker) med smak av lavendel. Blanda bara socker, vatten och lavendelblommor och låt det sjuda ihop tills sockret har smält. Låt svalna.

 

Blanda sedan isbitar, 1/3 svart kaffe, syrup efter smak med 2/3 kokosmjölk och sen är den färdig att avnjutas!

 

Är i vanliga fall inte så förtjust i överdrivet blommiga smaker men just lavendel tycker jag passar till det mesta. Jag har även gjort lavendelbiscotti och kokosglass med lavendelsirap.