Att få ta tid på sig på morgonen är en av de skönaste sakerna jag vet. Att kunna dricka en snabb kopp bryggkaffe och genomföra alla morgonsysslor så att man sedan har tid för den riktiga frukosten, den långa.Den då man har tid att framställa det där goda njutarkaffet i sin chemex, när man hinner stå och steka upp ägg och bacon på spisen. Och när man kan få avnjuta allt ihop tillsammans med andra frukostfavoriter.

 

Som klappgröten. Trots att jag alltid gillat mannagrynsgröt så har jag inte testat just klappgröt tidigare men när Linda Lomelino delade med sig av sitt rosa fluff kunde jag inte motstå det längre.

 

 

5 dl vatten

1 dl mannagryn

2, 5 dl lingon eller lingonsylt

 

Koka upp lingonen med vattnet och sila sedan bort bären ifall du vill ha en riktigt len gröt. Använder du dig av sylt kan du tillsätta mannagrynen direkt och sedan blanda i sylten. Rör i kastrullen tills gröten blir fast i konsistensen. Låt den svalna en liten stund och vispa sedan upp den med elvisp. Servera med valfria tillbehör. Kanske blir det hemmagjord havremjölk eller maskrossirap?

 

En annan solklar favorit är brödet jag rostar i ugnen (i brist på brödrost) och sedan brer smör på som får smälta innan jag pudrar mackan med socker och kanel. Sen njuter jag så länge jag kan med mina frukostfavoriter. Lediga dagar, vad jag älskar er!