Det senaste året har det blivit viktigt för mig att verkligen försöka ta tillvara på det som naturen erbjuder oss varje säsong. Inte för att det är gratis egentligen utan för att det bara finns där för oss att plocka. Vilken fröjd det är att kunna gå ut i naturen och att man faktiskt får plocka i princip vad man vill. Tack vare detta intresse har jag kunnat testa en mängd olika (oftast helt fantastiska) recept som jag delat med mig av. Sirap och marmelad har visat sig vara två härliga saker att göra eftersom de i princip håller hur länge som helst, vilket innebär att man kan ta fram en del av sommaren under hela ruggiga hösten och kalla vintern. Tidigare har jag delat med mig av recept på maskrossirap och granskottsirap och nu kommer ännu ett, fast med smultron. Håll i hatten för det är verkligen busenkelt!

 

 Det enda du behöver är de här tre ingredienserna; socker, vatten och ett gäng härliga smultron.

 

Koka upp 2 dl socker och 2 dl vatten och låt koka i ungefär tjugo minuter.

Lägg sedan i lika stor mängd smultron i en burk, slå över sockerlagen och låt burken stå i kylen under natten.

Nu blir det plättar i veckan, det vill jag lova!