OBS! Du vet väl att min blogg har flyttat? Du hittar den på: ATILIO.METROMODE.SE 

Idag har vi haft den första riktigt vindstilla dagen på evigheter och det har varit såå varmt ute. Jag har gått runt i sommarklänning och sandaler och mestadels suttit på huk i trädgårdslanden och rensat. Efter att ha jobbat i den stekande solen ett tag kände jag dock att det började susa i huvudet och vad passar väl bättre att svalka sig med än isglass? Som tur var hade jag redan några i frysen och kände mig därför sådär fiffigt förberedd som de alltid är på tv.

 

Förhoppningsvis fortsätter det vara varmt ett bra tag framöver så nu lassar jag vidare receptet så att ni också kan vara förberedda inför vilken hetta som helst. Att ha koriander i var något nytt för mig men eftersom jag älskar smaken passade det så himla bra. En toppenmix av sött och syrligt plus spännande struktur.

 

Det man behöver är en burk krossad ananas. Det är möjligt att det funkar lika bra/bättre med färsk ananas men jag har faktiskt ingen aning om det är så. Du behöver även en lime och ett knippe koriander.

 

Mixa ananasen slät och riv ner skalet från din lime plus pressa i saft från ungefär halva. För mig räckte det med ungefär en halv kruka koriander. Mixa runt igen och häll i formar som sedan får stå i frysen under natten eller tills de stelnat.

 

1,2,3 NJUT!

Sugen på mer isglass? Förra året gjorde jag en med smak av melon, kokos och mynta.