Skrev ju i veckan att ni fick hojta om ni ville ha recept på pannkakorna med äpple i och det gjorde ju många av er. Det tar ju sin lilla tid att stå och steka pannkakor men jag tycker att man blir mätt så himla länge på dem så det gör liksom inte så mycket. Om man dessutom lägger in de färdiga i ugnen under tiden (fast bara på typ 50 grader) så håller de sig fina ända fram till servering. Har man ett eget favoritrecept på just amerikanska pannkakor (t.ex. veganskt, glutenfritt eller sånna där godingar med bara banan och ägg) så kan man ju skippa min smet och bara lägga till äpplen till det receptet men brukar laga efter.

 

Sedan jag gjorde min första sats med maskrossirap förra sommaren så äter jag bara detta + bär på mina pannkakor. Är så hooked på det. Egentligen behöver man faktiskt ingen sötning när man har äpplen i pannkakorna men ska det vara ska det vara på riktigt tycker jag. Mvh Sockerälskarn

 

 

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljpulver

2 msk socker

1 krm salt

2 1/2 dl mjölk

2 msk smält smör

1 ägg

 

Blanda alla de torra ingredienserna i en skål och vispa sedan ner mjölket. Smält smöret och häll i även det och ha till sist i ägget. Denna smet gör ungefär 15 pannkakor.

 

2 äpplen

1/2 dl vetemjöl

2 msk råsocker

2 tsk kanel

 

Skala och kärna ur äpplena och skiva dem sedan tunt. Blanda ihop de övriga ingredienserna i en skål och dutta sedan äppelringarna i blandningen så att den täcker dem. Mina äpplen var rätt syrliga (vilket jag gillar bäst)och även rätt små, du kanske bara behöver använda ett ifall dina äpplen är stora. Lägg sedan en klick smör i pannan och lägg ner en äppelskiva. Låt den bli lite mjuk en stund och lägg sedan en klick pannkakssmet över. Vänd när ovansidan blivit full av små bubblor. Upprepa tills äppelskivor och pannkakssmeten är slut och hugg sedan in på en helt perfekt frukost!