I mitten av september såg det ut såhär hemma hos oss. Jag skördade all chili från mina två plantor och hade minst sagt händerna fulla av den härliga frukten. Det blev över 100 små chilikroppar som den dagen fick flytta in till oss och jag grubblade så på vad jag kunde göra med dem. En del åkte såklart direkt ner i maträtter men de andra träddes på tråd och hängdes upp för att torka i vårt kök.

 

Där hängde de kvar, skrumpna och färdigtorkade och inte förrän i veckan kände jag att det var dags att faktiskt göra något med dem. Så jag letade fram det här receptet och började stoppa flaskor fulla med chili.

 

Sen skar jag små snitt längs med hela chilin så att kärnorna blottades. Därefter tryckte jag ner det antalet som kändes rimligt i varje flaska.

 

Fyllde på med olivolja och tadaaa...

 

Färdigt! Tipsa gärna ifall ni har fler chilitips för vi har så att det räcker så att säga.