Min mamma gjorde en så himla god efterätt till oss på påskafton. Är inte speciellt mycket för mousse egentligen men å andra sidan så har jag bara smakat mousse gjord på mörk choklad. Den här hade smaken av vit choklad men var ändå inte för söt utan litelite syrlig av yoghurten. De limemarinerade jordgubbarna var verkligen toppen och om man gör dem en bra stund innan hinner de vattna av sig rejält och ger därför ännu härligare sås att hälla på de rätt så maffiga desserterna.

 

300 g vit choklad
2 dl vispgrädde
1 ägg
2 dl turkisk yoghurt

 

Bryt chokladen i bitar och smält i ett vattenbad. Vispa under tiden ägget och grädden i två separata skålar. När chokladen är färdig häller du i den i det vispade ägget. Vispa sedan ned den turkiska yoghurten och blanda sedan ner allt i skålen med grädde. Låt stå i kylen en stund innan servering.

 

Limemarinerade jordgubbar:
1l jordgubbar
1 lime
2 msk flytande honung

 

Riv skalet på limen och pressa ur saften. Bland ihop med flytande honung och skivade jordgubbar. Låt stå och safta till sig i kylen innan servering.