Recept: Snömos
Är osäker på om jag kommer bli halshuggen för det här inlägget på grund av att det andas lite väl mycket jul (har märkt att människor över lag hatar julsaker som dyker upp innan december) men en grå söndag som denna kunde jag helt enkelt inte låta bli!
Min mormor skickade ett så fint recept till mig på något kallat Snömos och bilderna skvallrade om att det nog var en efterätt helt i min smak. När jag synade receptet lite mer nogrannt insåg jag att en stor mängd grädde ingick i ursprungsreceptet och då det är min kanske min älskade ingrediens i bakverk och efterätter så valde jag att experimentera lite med det hela. Därför blev min variant en snömos med smak av pepparkaka och chai.

Snömos
150 g äpple
0,5 dl socker
1.5 msk vatten
0.5 msk citronjuice
0,5 tsk pepparkakskryddor
1 äggvita
1,5 msk socker
1 dl mjölk
chaite eller chaisyrup
Skala och tärna äpplet och låt det sedan sjuda på svag värme tillsammans med vatten, socker,citronjuice (jag hade ingen hemma så körde på clementiner - funkar superbra!) och pepparkakskryddor. Efter ungefär tio minuter är det färdigt och då mixas allt till mos.
Koka under tiden upp mjölken med en kula (ni vet sån man lägger lösviktste i) chaite eller liknande mängd chaisyrup. När mjölken fått smak vispas den riktigt fluffig.
Vispa äggvitorna hårt och tillsätt under tiden sockret. Vänd därefter försiktigt ihop alla ingredienser, skeda upp i glas och toppa med lite kardemumma.

skriven
Åh, vad gott! Går det att byta sockret mot stevia? :)