Okej friends, här kommer tydligen del två i serien om "maträtter som viktor inte gillar men som sandra älskar". Den här gången handlar det helt enkelt om räkor, något som jag tycker kan vara bland det lyxigaste man kan äta (det och kantareller - som han för övrigt inte heller gillar...) men jag ska inte gnälla för mycket, man kan inte tycka om allt. Och eftersom jag helst äter middagar tillsammans med honom så blir det ju extra roligt när jag för en gångs skull ska laga något till bara mig för då kan jag ju som sagt lyxa till det lite. Jag sökte efter en god pastasås med räkor på nätet och fann det här receptet som jag nästan har följt till punkt och pricka, men ni får ändå receptet här nedan.

 

Du behöver: Pasta, räkor, sockerärtor, purjolök, gräslök och någon färskost med smak av örter. Jag la även till några färgglada bitar av mangold eftersom jag har en hel drös av dem ute i landet.

 

Börja med att koka din pasta och stek under tiden skivad purjolök och ärtorna så att de får svettas lite. När pastan nästan är färdig slänger du ner den och en skvätt av pastavattnet i stekpannan och låter det puttra en liten, liten stund. Tillsätt därefter räkorna, färskosten och gräslöken. Salta och peppra och sen är det klart att hugga in!