Dagens plats

Står just nu i kön på systemet och väntar på att få betla för kvällens godheter. Det blir inte mycket alkohol när man tränar mycket men jag är faktiskt inte så förtjust i alkohol annars heller. Ikväll tänkte vi gå hem till oss och spela lite spel efter att vi varit på restaurangen, så då passar det bra med några goda öl och cider.
Grapefruit smoothie



Smootien bestod av vaniljyoghurt, kesella, mango, banan och så den där pressade grapefrukten då. Nu kommer jag säkert börja köpa hem den där jäkla frukten ändå. Tusan!
tidig lördag


Men i eftermiddag kommer min andra lillasyster och då blir det restaurangbesök och såklart bäst av allt - helg!
Dagens plats 30/3



Tog en liten promenad i vårsolen och hamnade på stan där jag hämtade ut mina efterlängtade brillor. Och nej, det rör sig inte om några heta solglajjor utan om helt vanliga glasögonorms-brillor. Det gör det dock bara ännu trevligare eftersom jag nu äntligen kan se igen. Tjoho!
Blev även en lunch tillsammans med mina fina lillasyster som har våldgästat mig och Viktor de senaste två veckorna. På söndag kan jag alltså överge skånskan och återgå till min muterade göteborgska - man klarar sig bättre undan glåpord på det sättet!
Minen på sista bilden är inget jag ansvarar för då den är högst ofrivillig.
Frallbak



Imorse bakade jag (protein)frallor för att trösta mig från hantverkarnas intåg - och alltså förstörelsen av dagens bästa stund (fredagsfrukosten till råga på allt!). Jag har inte ätit bröd sedan jag slutade med lchf och de såg så himla perfekta ut där de låg och jäste i ugnen och min mage kurrade i takt med äggklockans ljud. De såg visserligen lika fina ut när jag tagit ut dem ur ugnen också, men de luktade av en välbekant doft som jag inte kunde placera. I alla fall inte förrän jag satte tänderna i en - melass! De smakade precis som hästfodret vi ibland brukade knapra på i stallet och när jag kollade på den nyinköpta fibrexförpackningen så ser jag att de ju faktiskt också är gjorda av sockerbetor (typ). Min sambo brukar inte tro mig när jag säger att jag kan smaka sådana här saker men till honom vill jag bara säga; in your face! Hur som helst så var de goda ändå men nästa gång kommer jag nog byta ut denna lilla ingrediens.
Köpte mig även en röd grape i tron om att jag gillade grapefrukt. Ny status på det är, som ni kanske förstod, att jag verkligen inte gillar grapefrukt.
Mjölken var god i alla fall och så är även solen som skiner in genom mitt köksfönster. Jag har planterat nya vårlökar och ska ut på en lite promenad. Mysfredag!
Mellanmål




När man tränar mycket är det bra att försöka få i sig en stor andel protein i sin kost. Det verkar som att de flesta väljer att kränga i sig otroliga mängder kesella och jag önskar att jag var en av de som tyckte om den smaken, men så är inte fallet. Jag är egentligen inte speciellt förjust i enorma mängder keso, ägg eller smaken av proteinpulver vilket gör det lite komplicerat att på ett enkelt sätt få i sig allt protein. Därför blandade jag ihop ett eget mellanmål idag.
Det blev en keso och kesella-blandning med hallon och passionsfrukt. Ååh, nu insåg jag hur gott risifrutti är och att jag inte behöver sakna det längre. Perfekt!
I min väska finns...

Kanske ser ut som att jag är lite feg ändå men bilden visar faktiskt exakt vad som finns i min väska just nu. Jag använder nämligen bara den till att gå ut och samla skatter (saker jag tycker är fina) och på min senaste promenad hittade jag så fina blad som jag ville ta hem och torka.
Jag älskar vackra blad och tar hem och torkar dem till ett framtida projekt. Men de fungerar fint bara som inspiration och dekoration!
Dagens plats

Jag önskar verkligen att tvättstugan inte var platsen där jag befinner mig just nu, men dessvärre är det just precis så. Jag tycker verkligen att det är den mest omständliga hushållssysslan eftersom man måste passa tider och ha sig.
Så om fyrtio minuter är det dags igen. Kanske bäst att ställa klockan!
Frukost i mig!







Blåbär- och kokosplättar & smoothie på kesella, citronyoghurt, mango, banan och björnbär.
Plättarna gör man genom att vispa två ägg med tre matskedar kesella och tre matskedar kokos. Häll sedan i ungefär en halv deciliter blåbär tillsammans med lite bakpulver och salt. Jag serverade mina med lågkalori hallonsylt och började fundera på varför jag aldrig gjorde de här plättarna när jag åt lchf. Mums!
längtan efter en säng



Och på tal om träning så är det väg- och mätdag imorgon och jag är så nyfiken! Ska efter att det är gjort lägga upp ett inlägg om min träningsbakgrund samt ett om hur vi faktiskt äter här hemma.
Bortglömd blogg
För två dagar sedan la jag in en ny kategori som hette "Dagens plats" och hade som förhoppning att klockan tolv varje dag göra en uppdatering från min mobil om var jag är. Det tog de två dagarna innan jag sumpade det! Men det var inte för vem som helst utan det var en lunch på stan med min fina vän Annica som drog mig iväg från allt vad internet heter. En vegetarisk lasagne och två timmars välbehövligt snack var verkligen vad som gjorde min dag. Det är så skönt när man inser hur fina vänner man verkligen har!


Bilderna är från en utflykt vi gjorde förra sommaren någonstans i Göteborg. Ja, jag vet att jag bor här men då var jag relativt nyinflyttad och hade inte så stor koll!
Tjuvsmakar på sommaren


Egengjord mix på mango, banan, fil och kesella. Ett enket sätt att få upp proteininnehållet samt att sätta smak på sin fil. Bara att mixa snabbt med en stavmixer och sedan är det klart!
Den åts med egengjord müsli, jordgubbar och passionsfrukt. Müslin som vi har gjort är både full med nötter, frön och bär men samtidigt väldigt crunchy och smakar lätt av kanel, kardemumma och vanilj.


Ett frökex (vars recept jag hittat här) som åts med mjukost och gräslök. Dessa frökex (för mig är de med knäcke) är supergoda och väldigt lätta att göra. Endast fyra olika typer av frön och lite salt.
Men de är helt omöjliga att göra några bra bitar av så få inte panik om bitarna inte blir så stora i slutändan. De är ändå otroligt goda! Kaloriinnehållet är rätt högt med tanke på alla frön, men man behöver inte äta så mycket för att bli mätt på dessa ändå.
Busbarn


Sitter just nu inklämd på vagnen och avundas alla soldyrkare som vi passerar. Men jag är på väg till finaste skruttungarna och det duger så bra för mig!
Dagens plats

Inomhusarbete idag igen. Sitter och syr in lite favoritkläder som blivit för stora. Skönt att man kan göra så och slipper slänga det man egentligen gillar. Men mest skönt att de faktiskt blivit förstora!
Nu längtar jag dock ut så det blir fem minuter till framför symaskinen sen åker träningskläderna på!
vårkänslor



Jag skrev ut ett foto som jag tog i somras och klippte till det efter telefonens storlek. Hur enkelt som helst och så fruktansvärt roligt med ett så pass enkelt pyssel som ändå förändrar så mycket.

Har även valt att sätta på lite pärlplatte-pärlor på mina hörlurar, ett tips som jag snodde rakt av från min lillebror. Det blev ljuslila och ljusgula pärlor och jag älskar dem! Får härliga vårkänslor varje gång jag stoppar i dem i öronen, men jag måste ändå tala om att de blir väldigt tunga och därför inte optimala att springa med.
ännu en julinspirerad frukost


Knäck två ägg i en kastrull som du har på medelvärme. Häll i runt 200 g keso och två matskedar mjölk (ta grädde om du vill). Gillar man en lite sötare gröt kan man även ha i lite vaniljpulver. Precis som med vanlig gröt så är denna lätt att bränna så se till att du rör i den hela tiden. Det tar ett tag innan den får en grötliknande konsistens så tappa inte hoppet!
Jag serverade med hackade mandlar, sukrin, kanel och mjölk. Mums!
Middagsmuffins

Sätt ugnen på 200 grader och knäck tre ägg i en skål. Tillsätt sedan 250 g keso och smaka av med salt, peppar och de kryddor man själv gillar (jag valde chili, som är en stark favorit). Som fyllning kan man använda det man har hemma men jag använde kalkon, purjolök, fetaost och färsk babyspenat. Klicka ut smeten i muffinsformar men använd gärna en non-stick ifall det är möjligt då de gör just det, fastnar.
Grädda i ungefär 20 minuter och servera med dina favorit tillbehör. Kanske gör ni som mig och slänger ihop en cole slaw på kesella och yoghurt? Smaklig måltid!
Pastelligt i skafferiet

Lappar med burkarnas innehåll är ju ett givet pynt men ett annat enkelt tips är att doppa burkens botten i färg. Låt den torka med botten mot ett underlag i ett dygn innan ni vänder den upp och ner på den, detta för att färgen inte ska rinna mer än man vill. Min plan är att göra detta i några olika härliga pastellfärger så att mitt skafferi fylls med färg!

Här har jag satt på några spetsbitar runt lappen, som är gjord av gamla tapetprover, och gett den ett mer husmoderligt uttryck genom att delvis klä in locket med tyg.

En annan enkel grej är att linda lite dubbelhäftande tejp runt din burk. Låt den översta plastbiten sitta kvar och du har hur enkelt som helst fixat några schyssta ränder. Jag tror inte att denna teknik fungerar på glas som ska diskas så jag har begränsat mig till att sätta det på ljuslyktor och liknande.
Dagens plats

Dagens plats är en ny kategori som länge har funnits i min mobiltelefon. Den ringer helt enkelt varje dag klockan tolv och fungerar som en påminnelse om att jag ska dokumentera det jag håller på med. Det är otroligt roligt att titta tillbaka på dessa bilder och även ett bra sätt att minnas vad man haft för sig!
Idag sitter jag vid mitt arbetsbord och pysslar med lite olika projekt.
frukostbilder

Tjoho, nu är det dags för mat igen! Jag har kommit på mig själv med att varje kväll gotta mig lite att det snart är morgon och frukost igen. Idag blev det i alla fall smoothie och en rulle gjord på överbliven proteinpasta. Ja, det där sista låter lite suspekt men scrolla ner lite så får ni se hur man själv kan göra godingen!


Smoothien är gjord på en och en halv handfull mangobitar, ett tiotal hallon och en tredjedels banan. Sedan hällde jag på en deciliter vaniljyoghurt och en halv deciliter citronyoghurt (man tager vad man haver). Mixa detta och du har en supersmarrig smoothie att se fram emot!


Jag använder väldigt mycket färska frukter i min mat men när jag gör smoothie gillar jag att ha frysta eftersom jag gillar att dricka den iskall. Som vanligt kan receptet lätt modifieras och det är lätt att byta ut ingredienserna till vad man själv gillar.

Proteinpasta är något vi äter här hemma de få gånger vi känner att vi saknar just pasta. Det är superenkelt att göra och till det behöver man fyra ägg, 125 g philadelphia och en halv deciliter fiberhusk. Blanda allt och var snabb med att bre ut det på en plåt klädd med bakplåtspapper. Ha även ett papper ovanpå smeten och grädda den sedan på 150 grader i cirka tio minuter. Låt den vila en stund innan ni tar bort pappret och skär strimlor med en pizzaslicer.
Eller så gör ni som mig och tar en del och brer på lite philadelphia, strör över lite italiensk salladskrydda (jag vet, detta är inte så himla bra men det är ju så gott!), lägger på några skivor kalkon och toppar med färsk bladspenat. Rulla ihop och njut!
this sunday

Loppisen i morse var bara kaotisk och full med hagalna människor. Solen sken dock och gymmet sådär härligt tomt när vi var där. Men det bästa av allt var nog proteinvåfflorna som vi gjorde dagen till ära. Dessa åts med lättkesella och lågkalori hallonsylt (och inte i den galna mängd som bilden ger sken av). Nu måste vi skaffa oss ett eget våffeljärn så vi kan gör dem fler gånger. Gärna väldigt, väldigt ofta.
Krans av murgröna

I mitt sovrum hänger en söt liten krans av murgröna. Det må vara världens enklaste pynt men också ett av de jag själv tycker är finast. För att göra en sådan behöver man:



Någon typ av växt, jag använder murgröna eftersom den är så enkel att jobba med, ståltråd och en rund ring (haha vad säger man?). Min "ring" har jag tagit från en loppisfyndad lampskärm men om man inte redan har en sådan här kan man göra en egen av ståltråd.

På bilden visar jag hur jag fäster mugrönan genom att vira lite ståltråd runt den och ringen. Därefter är det bara att vira växten så pass många varv runt som man vill ha. Min murgröna var väldigt tät och det därför med endast ett varv. Avsluta på samma sätt som du började (kanske under samma ståltråd till och med) och klipp av ändarna på ståltråden. Färdigt!


Ett tips är dock att inte hålla på med växter i sängen som jag gjorde. Jord på vita överkast är inte allt för roligt!
Fortsättning på pepparkakstemat...

Jag toppade med äpple, plommon, pumpakärnor och kokosflakes.
Välj dina egna favoriter och resultatet blir kanongott!
some sort of sobriety test

Dessutom är det ju våffeldagen idag så jag hoppas att en eller annan sådan slinker ner i min mage.
Nu; frukost!
När hon blev fri


Christmas Banana Split

Dela en halv banan på längden och klicka på lite keso. Hacka ett halvt plommon i små bitar, häll på lite agavesirap och strö över lite pepparkakskrydda. Kör sedan detta med stavmixer tills det blir såsigt. Plommon, som jag valde, är svårare att mixa än till exempel blåbär eller hallon, så man kan behöva hjälpa till att mosa det med en gaffel i efterhand. Strö över lite pumpakärnor och det är klart att servera!
Det går att variera frukten och bären till såsen enligt eget önsekmål, så även kryddora och toppingen. Hur man än gör så är det en utsökt rätt som fungerar bra både till frukost, mellanmål och till kvällsmyset!
Jag och min blomhybris


Hoho, jag tror allt att jag har fått en släng av blomhybris - ifall det nu finns något som heter så. Jag och Viktor har under våra dagar som sambos lyckats ta död på ett väldigt högt antal växter, däribland en som enligt hans mamma skulle vara omöjlig att döda, och vi har väl accepterat att vi inte har ett spår av gröna fingrar.
Men så hände det helt plötsligt! Vi fick en avokadokärna att bli ett smalt men vääldigt långt träd (han kallar det för Babels torn) och sen var det kört. Nu petar jag ner allt i jord för att se om jag kan ge det liv.
Idag odlades därför chilifrön i små avklippta toarullar som ska få plats i mitt lilla miniväxthus. Fast jag tror visserligen inte att någon har misslyckats med att få små gröna växter från chilifrön. Hm, jag kanske satte ribban lite för lågt för att lida av någon slags hybris? Jaja, vi får se hur det går!
Tydligen en riktig fruktoman


Välj ett gäng frukter (jag tog mango, plommon, päron och banan) som du skär i bitar efter eget tycke. Ett tips är att välja de som redan är lite söta så man slipper beskan som annars kan uppstå från de sura frukterna. Lägg dem i en ugnsäker form och ringla sedan över lite sirap eller honung (jag valde agavesirap och behövde bara ta en halv tesked av denna för att få det tillräckligt sött) och strö sedan över lite vaniljpulver och lite hackade mandlar Grädda i ugnen på 225 grader i ungefär 15 minuter.
Äts med valfria tillbehör men yoghurt, kesella, keso eller glass tror jag kan vara en hit att testa till!
Någon vill skryta...
En av de skönaste känslorna som finns är att veta att klockan bara är strax efter åtta och att jag redan har sprungit åtta kilometer. Speciellt med tanke på att jag för en månad sedan aldrig sprungit en meter på löpband (eller ute för den delen). Eller med tanke på att jag för ett halvår sedan sov till fem på eftermiddagen och missade den här hurtiga känslan som en tidig morgon medför.
Heja förändringar och nya rutiner!

Vaniljsås till frukost
Så dagens frukost blev helt enkelt en päronpaj med vaniljsås till.

Jag förstår att det låter helt galet onyttigt men egentligen är det bara päron, müsli, vaniljyoghurt, lite kesella och lite agavesirap. Man blir hur som helst lite mer nöjd med livet när man får äta smulpaj till frulle :) Recept kommer lite senare för nu ska jag ner på stan och fixa mig ett par nya glasögon (äntligen!).
Min träningsbakgrund 13/4 - 2012
Usch nu har jag dragit mig från att skriva detta inlägg alldeles för länge. Anledningen är väl för att jag för tillfället inte alls vill tänka på min kropp då jag inte är speciellt nöjd med den. Detta gör att jag tränar väldigt mycket just nu, och för att folk inte ska få fel bild har jag valt att skriva detta. Det är skrivit 13/4 och kommer med all säkerhet att ändras i framtiden. Bilderna är tagna sommaren 2011.

Jag har aldrig varit riktigt överviktig men heller aldrig smal, vi kan väl börja med att säga så. Jag har pendlat i vikt rätt mycket i mitt liv beroende på hur och var jag har levt under den perioden och har som mest vägt 72 kg. Jag har under min barndom provat på de flesta sporter men bara fastnat för ridningen och att vara ute i naturen. Detta har bidragit till de grymma benmuskler jag har idag, så jag ska väl inte klaga. Men mina erfarenheter av träning har alltså varit obefintliga i och med att även gymnastiken i skolan ofta struntades i.
För lite mer än ett år sedan skaffade jag mitt första gymkort och började köra ungefär fem gånger i veckan tillsammans med min sambo. I början gick det helt okej och jag var peppad till att börja röra mer på mig. Efter någon månad gick jag in i en liten personlig svacka och bara tanken på att gå till gymmet fick mig att bryta ihop. Inte för att träningen i sig var jobbig utan för att jag var så stressad hela tiden att bara tanken på att göra något som inte var jobbrelaterat fick mig att börja gråta. Jag hade ingen ork att lägga på någon träning och jag slutade helt enkelt att gå dit.

Det har tagit ett bra tag men jag har sakta men säkert hittat tillbaka till gymmet. Först började jag och Viktor gå väldigt många, långa och tidiga promenader. Sedan började vi simma en morgon i veckan (vilket vi senare lade av med eftersom alla banor alltid var abbonerade - tråkigt) tills jag en dag kände att jag nog skulle hänga med till gymmet. I skrivande stund har jag inte varit där på en vecka på grund av semester och sjukdom, men annars kör jag två pass om dagen minst fem dagar i veckan. Ett kondition och ett styrkepass.
När jag kör kondition (vilket jag gör när gymmet öppnar varje morgon) är det alltid löpning som gäller, fast i många olika former. Styrkan delar vi upp på fyra pass med rygg, bröst & triceps, biceps & underarmar, ben & axlar varsin dag och sen mage varje dag.

Anledningen till att jag har börjat träna på detta sättet beror självklart på att jag vill leva ett hälsosamt liv där motion och träning ingår. Men sporren var framför allt att jag under förra året fick en medicin som gjorde att jag gick från 56 till 65 kg på bara någon månad. För mig var det riktigt fruktansvärt och känslan när ens kläder helt plötsligt är för små utan att man ändrat matvanor är fruktansvärd. Många mediciner kan ge en ökad hunger som i sin tur gör att man lägger på sig oönskad vikt, men så var det alltså inte i detta fallet.
När jag började träna igen var det tugnt och motigt igen och jag stod varje dag och funderade på att ge upp. Jag hade aldrig sprungit innan och tyckte det var tortyr jämfört med styrkepasset som helt plötsligt blev lätt. Idag, inte ens två månader senare, springer jag en timme varje morgon och älskar detta pass och den start jag får på dagen. Jag är absolut inget träningsproffs, jag har inga magrutor och jag har lår som går ihop. Men jag har ändrat hela min syn på träning och även om det är motigt och jobbigt flera gånger i veckan (för det är det) så vet jag att det är värt det. Jag vet att all träning lönar sig och att det är så jävla värt det när man har gjort det!
Och tänk på att om du ändå ska göra det så kan du lika gärna göra det helhjärtat!
